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Mini cake con cuori di kiwi

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La classica torta della domenica. La torta che la mia mamma prepara con tanto amore per i suoi amori.

Ho preso in prestito la ricetta, di solito la sua è un tripudio di fragole,complice una cassetta di kiwi regalataci da un nostro amico coltivatore ho pensato di modificare la ricetta della mamma cambiamdo solo il frutto. Diciamo che a volte tutto non va nel verso giusto..ma come succede nella vita quotidiana si trova il modo di sistemare le cose…a tutto c’è rimedio!

No tranquilli non ho dimenticato nessun ingrediente..ho solo sbagliato la grandezza della teglia

così la torta si è trasformata in 3 tortine.

il 14 febbraio si avvicina,questa tortina con i suoi cuoricini potrebbe essere il dolce perfetto

“Con questo post partecipo al contest di San Valentino di Troppotogo

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Mini Cake con cuori di kiwi
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168 calories
40 g
0 g
1 g
3 g
0 g
276 g
8 g
25 g
0 g
1 g
Nutrition Facts
Serving Size
276g
Amount Per Serving
Calories 168
Calories from Fat 12
% Daily Value *
Total Fat 1g
2%
Saturated Fat 0g
0%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 8mg
0%
Total Carbohydrates 40g
13%
Dietary Fiber 8g
33%
Sugars 25g
Protein 3g
Vitamin A
5%
Vitamin C
426%
Calcium
9%
Iron
5%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
per la base
  1. 1 etto di farina
  2. 1 etto di burro
  3. 1 etto di zucchero
  4. 3 uova intere
  5. 1 pizzico di lievito
  6. per la crema
  7. 2 cucchiai di farina
  8. 4 tuorli di uovo
  9. 1/2 litro di latte
  10. 4 cucchiai di zucchero
  11. gelatina per dolci
  12. 4 kiwi
  13. mirtilli
Instructions
  1. per la base
  2. In una ciotola unite il burro lo zucchero e le uova,rimescolate fino ad ottenere un composto omogeneo,unite la farina e il lievito e amalgamate il tutto.
  3. versate il composto in una teglia rivestita di carta forno.
  4. infornate per 40 minuti a 180°
  5. a fine cottura lasciatela raffreddare sulla gratella.
  6. per la crema
  7. in un pentolino versate il latte,unite le uova, la farina e lo zucchero, mescolando con una frusta cuocete a fiamma bassa fino a bollore.
  8. per la decorazione di frutta
  9. pelate i kiwi e tagliateli a fettine non troppo sottili,con lo stampo a forma di cuore incidete i cuoricini.Preparate seguendo le istruzioni la gelatina e lasciatela raffreddare mentre componete la mini cake.
  10. composizione
  11. prendete i coppa pasta e coppate la torta.
  12. lasciate la base della torta nel coppa pasta, riempite una tasca da pasticcere di crema e formate il secondo strato della mini cake.
  13. prendete i cuori di kiwi e disponeteli in senso circolare
  14. infine posizionate al centro 3 mirtilli e coprite il tutto con uno strato di gelatina.
  15. fate riposare la tortina nel coppa pasta per almeno 1 ora in frigorifero in modo che si compatti
  16. sformare e servire tiepida
Notes
  1. Utilizzate gli scarti di kiwi per un frullato vitaminico e gli avanzi di torta (anche se non avranno una forma precisa) per la colazione.
beta
calories
168
fat
1g
protein
3g
carbs
40g
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https://www.eatcookelovis.com/
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