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Colazione, Ricette, Ricette Dolci

Torta versata con cioccolato fondente (ripieno che non scende)

Domenica dovevamo portare un dolce a casa di amici,una domenica in giardino in compagnia,avevamo poco tempo a disposizione e voglia di qualcosa di diverso.Così mi è venuta in mente una ricetta di  Annarita (On the clouds blog) la torta versata.

Una torta caratterizzata da un ripieno goloso che puù essere di marmellata,ricotta o cioccolato che però non scende.Eh si esiste un metodo per avere una torta ripiena perfetta..

La ricetta di Annarita prevedeva un ripieno di marmellata ma i nostri amici sono super golosi..cosi’ non avendo creme spalmabili alla nocciola in casa abbiamo optato per un ripieno di cioccolato fondente sciolto a bagno maria.Il risultato è stato molto apprezzato..diciamo che in pochi minuti non era rimasto praticamente nulla.

Anche a noi è piaciuta molto e stiamo già pensando alla prossima che faremo,teglia più piccola per una torta più alta e un ripieno ancora più golosi…mmh solo a pensarci mi viene l’acquolina in bocca.

Ingredienti:

  • 2 uova
  • 100 g zucchero
  • 150 g farina oo
  • 50 ml olio di semi
  • 1/2 bicchiere latte
  • 1 pizzico sale
  • 16 g lievito istantaneo per dolci tipo pan degli angeli
  • 1 buccia di limone grattata
  • 100 g di cioccolato fondente

Procedimento:

  • Preriscaldate il forno a 180°, modalità statico.
  • Lavorate nella planetaria o con le fruste elettriche le uova con lo zucchero per 5 minuti, fino a renderle chiare e spumose.
  • Aggiungete l’olio a filo, e il mezzo bicchiere di latte. Incorporate bene, entrambi gli ingredienti, al composto di uova e zucchero.
  • Setacciate la farina, il lievito e il sale  e la buccia di liome grattata, aggiungete il tutto al composto.
     
    Amalgamate lavorando con le fruste elettriche alla minima velocità.
     
    Imburrate e infarinate lo stampo stampo
  • Versate un poco più della metà del composto nello stampo e infornate per 20 minuti.
  • Sciogliete a bagno maria il cioccolato fondente.
  • Sfornate e aggiungete uno strato abbondante di cioccolato sciolto, ricordandovi di lasciare liberi i bordi di almeno 1 cm.
  • Versate la restante parte di impasto e livellate bene.
  • Infornate nuovamente per altri 15/20 minuti. Fate la prova dello stecchino prima di sfornare.
  • Sfornate e lasciate intiepidire.
  • Decorate con zucchero a velo

 

 

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