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Ciambelle -Torte -Muffin, Colazione, Ricette

Torta al pangrattato con amaretti e pezzetti di cioccolato

Oggi vi svelo una ricetta di famiglia,la torta che preparava sempre la mia nonna materna.Una torta dove il pangrattato sostituisce la farina,dove gli amaretti e il cioccolato la rendono gustosa e allo stesso tempo preziosa.

La torta al pangrattato è un tuffo nel passato,è una di quelle ricette che non mi stancherò mai di preparare sia per il legame affettivo sia per il gusto.La panna la rende umida e ancora più delicata.Non ha burro ne olio ed è perfetta per colazione o per la pausa merenda oppure come un dessert a casa di amici vedrete che sarà un successone.

Ingredienti

  • 200 gr pangrattato
  • 200 gr di amaretti
  • 180 gr di zucchero di canna
  • 150 gr di cioccolato fondente
  • 2 uova intere
  • 250 ml di panna liquida
  • mezzo bicchiere di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • zucchero a velo q.b.

Procedimento

  • Frullate con il frullatore il cioccolato,mettetelo da parte,frullate gli amaretti e metteteli da parte.
  • mettete nella planetaria uova e zuccheor e montatele per qualche minuto,aggiungete,pangrattato,cioccolato frullato,amaretti frullati,latte e panna,e lievito,amalgamate il tutto.
  • versate il composto in una teglia rivestita di carta forno
  • infornate a 180° per 40 minuti
  • sfornate e lasciate raffreddare,cospargetela di zucchero a velo

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