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Torta al cioccolato ricetta facile e veloce

Oggi a Bologna piove…le temperatura finalmente si è abbassata (speriamo non sia una cosa passeggera)Mr.Lovis è al lavoro e io con il mio super pancione di 9 mesi senza pensarci troppo ho chiesto scusa al nostro amato forno per averlo trascurato  e ho infornato la mia torta preferita,la torta al cioccolato.<<Scusa al forno perchè?!….>>perchè accenderlo nei mesi estivi per noi è davvero impossibile,la cucina dall’ora di pranzo fino al tramonto è al sole…accendere il forno alla sera richiede troppo coraggio e alla mattina c’è una leggera arietta e accenderlo per quanto ami infornare dolci mi piange il cuore.

In questi mesi infonare dolci e sentire il profumo per casa mi è mancato davvero tantissimo…voglio condividere con voi una ricetta di famiglia,una delle mie preferite,la torta al cioccolato una ricetta veloce e  facile..sembra la tenerina ma il procedimento è diverso.Perfetta per la colazione,la merenda o dolce fine pasto..magari da portare a casa di amici.

Ingredienti:

  • 200 g di cioccolato fondente
  • 130 g di burro
  • 200 gr di zucchero di canna
  • 4 uova
  • 4 cucchiai di farina

Procedimento:

  • Sciogliete a bagno maria il cioccolato con il burro,una volta sciolto lasciatelo raffreddare.
  • Montate gli albumi a neve e metteteli da parte.
  • in una ciotola,frullate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso,infine aggiungete la farina e infine il cioccolato tiepido,amalgamate il tutto.
  • incorporate gli albumi montati un poco per volta con movimenti dal basso verso l’alto.
  • versate il composto in una teglia rivestita di carta forno
  • infornate a 180° per  45 minuti
  • sfornate e lasciate riposare su una gratella

 

La consistenza sarà come la tenerina,con il cuore morbido, la superficie  zucchero a velo e se volete accompagnatela con una pallina di gelato.

 

Con dieci minuti in più in forno avreete una torta più compatta ma sempre gustosissima,da poter tagliare e farcire con marmellata o panna…provare per credere!

 

 

 

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