Follow:
Ricette

Strudel salato con gli scarti di un estratto

Ogni volta che prepariamo un estratto con il nostro estrattore guardiamo il contenitore degli scarti e pensiamo “che spreco però”.L’ultimo estratto che abbiamo preparato con il nostro estrattore Kuvings aveva come ingredienti spinaci freschi,mela,e lime.

Abbiamo guardato gli scarti e ci siamo detti,”questa volta dobbiamo inventarci una ricetta anti spreco”,in frigorifero abbiamo sempre un rotolo di pasta sfoglia,è utile per le ricette dell’ultimo minuto o per i momenti di creatività come questo.

Per un estratto vi occorre una manciata di spinaci freschi,una mela,mezzo lime.Lavate bene gli spinaci,tagliate la mela e privatel di torsolo e picciolo,tagliate a vivo il lime.Inserite gli ingredieti nle vostro estrattore.Gustateti questo mix di vitamine e create con il suo scarto questo strudel dal sapore agrodolce.

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • lo scarto di due estratti
  • un cucchiaio di uva sultanina
  • un cucchiaio di pinoli
  • scaglie di parmigiano reggiano q.b.
  • un pizzico di sale
  • olio di oliva q.b.
  • 1 uovo

Procedimento

  • In una padella tostate per qualche minuto i pinoli.
  • Prendete una ciotola,versate lo scarto degli estratti,aggiungete l’uvetta e i pinoli, aggiungete un filo di olio d’oliva e un pizzico di sale,amalgamate il tutto.
  • Srotolate la pasta sfoglia,stendete nella parte centrale della sfoglia il composto,aggiungete le scaglie di grana.
  • Con un coltello fate dei tagli obliqui nel due lati di sfoglia senza farcia,vi serviranno per craere l’intreccio.
  • Iniziate l’intreccio alternando una striscia di destra con una di sinistra,le strisce dovranno sovrapporsi.
  • Sbattete un uovo e con un pennello stendetelo sulla supercifice del vostro strudel intrecciato.
  • Aggiungete una spolverata di sesamo nero
  • Infornate per 20 minuti a 180°

Share on
Previous Post Next Post

You may also like

No Comments

Leave a Reply