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Mini Muffin zucca e cannella

Una ricetta veloce e versatile per dei mini muffin perfetti per la merenda dei vostri bambini o per una bellissima torta da gustare in famiglia.Il gusto dolce della zucca unito alla cannella con un risultato da leccarsi  i baffi.

mini muffin alla zucca

Mini Muffin Zucca e Cannella
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466 calories
64 g
55 g
18 g
11 g
10 g
130 g
163 g
2 g
0 g
5 g
Nutrition Facts
Serving Size
130g
Amount Per Serving
Calories 466
Calories from Fat 154
% Daily Value *
Total Fat 18g
27%
Saturated Fat 10g
49%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 4g
Cholesterol 55mg
18%
Sodium 163mg
7%
Total Carbohydrates 64g
21%
Dietary Fiber 2g
6%
Sugars 2g
Protein 11g
Vitamin A
13%
Vitamin C
0%
Calcium
6%
Iron
8%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 80 g di farina
  2. 50 g di mandorle
  3. 90 g di zucchero di canna
  4. 140 g di zucca
  5. 1 uovo medio
  6. 50 ml di olio di semi
  7. 25 ml di latte
  8. 1/2 bustina di lievito
  9. 1 pizzico di cannella
  10. per la crema
  11. 100 ml di panna
  12. 50 g di mascarpone
  13. 1 cucchiaino di zucchero a velo
Instructions
  1. Tagliate e cuocete a vapore la zucca,lasciatela raffreddare.
  2. Tritate finemente le mandorle.
  3. In una ciotola unite l'uovo, la zucca, l'olio e il latte, amalgamate il tutto con una frusta fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
  4. Aggiungete al compostola farina setacciata con il lievito le mandorle tritate,lo zucchero di canna e la cannella e mescolate bene.
  5. Posizionate i pirottini nella teglia per muffin.
  6. Con un sac à poche riempite i pirottini fino a un terzo.
  7. Cuocete a 180° per 15/20 minuti.
  8. Una volta sfornati e raffreddati preparate la crema.
  9. Montate la panna con le fruste elettriche in una ciotola,una volta montata aggiungete lo zucchero a velo e il mascarpone e continuate a mescolare per qualche minuto.
  10. Riempite la sac à poche e decorate i mini muffin.
Notes
  1. Questa ricetta è perfetta per muffin,mini muffin,o una semplice torta con stampo normale.
beta
calories
466
fat
18g
protein
11g
carbs
64g
more
Eat Cook e Lovis http://www.eatcookelovis.com/
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