
Mini cake fragole mascarpone e cioccolato bianco
Un grazie sincero a Molino Ariani per le meravigliose farine che ci ha inviato.
Questa è la prima ricetta Farina di Grano tenero Tipo 1 “00”
Una mini cake che Lovis ha preparato per festeggiare il mio compleanno.
Soffice pan di spagna,mascarpone cremoso,fragole ,cioccolato bianco e tanto tanto amore.
E tu che Food Blogger Sei?
Diciamo che non mi sento una food blogger a tutti gli effetti, e vi dirò di più arrossisco quando mi sento definita così. Io sono Valentina e ho tante passioni, una di queste è l’amore per il cibo e per il mio fidanzato. L’idea di creare un blog è nata per caso, amo da sempre “smanettare con il computer” mi ricordo ancora la mia pagina web ai tempi di my space immersa di fotografie, gif animate e frasi. La voglia di condividere e le prime amicizie virtuali.
Il nostro Blog parla di food e di love Lovis..dove Lovis per noi è tutto quello che ci emoziona,viaggi,fiori,diy.
Il nostro avete capito bene, è un blog a 4 mani, dove solo due scrivono e altre due [un po’ meno tecnologiche] collaborano a creare piatti meravigliosi. Divisi per gusti. Lui salato e io dolce. Uniti dall’amore abbiamo creato il blog iniziando dalla nostra convivenza. Un cucina virtuale dove appuntarele nostre ricette e i nostri esperimenti culinari.
Penso che ognuno possa avere un suo angolino virtuale, l’importante però non è solo saper cucinare ma provare passione per quello che si fa, essere sinceri con se stessi e con i lettori.
Sperimentare e creare cercando sempre di migliorarsi.
Sono un inguaribile romantica
Amo i food blog dove emerge l’amore.
Amo le storie belle e le belle parole, quelle che ti si attorcigliano attorno al cuore e ti fanno sentire a casa.
Amo il mio nido
Amo le ricette a cui è legato un ricordo
Amo i ricordi, quelli che tornano in mente quando meno te lo aspetti.
Amo la fotografia e la luce.
Amo le giornate di sole e la primavera (allergia a parte)
Amo sognare ad occhi aperti.
Amo passeggiare per le vie del centro e scoprire nuovi negozietti.
Amo fare sport e scaricare la tensione.
Amo le verdure e la loro diversità
Amo il rispetto e la sincerità.
Amo la mia famiglia per tutto l’amore che mi hanno dato in questi 30 anni.
Amo il mio Lovis compagno sincero e leale pronto a supportarmi e a sopportarmi (ho anche io i miei giorni no)
Amo la mia nipotina, i suoi occhioni grandi ,i suoi sorrisi e quando mi abbraccia con le manine appiccicose di banana.
Amo Teo batuffolo bianco, compagno di dormite e di coccole.
30 anni sono un traguardo, negli ultimi giorni penso e ripenso a quello che ho fatto, alle persone che ho incontrato, alle persone che ho perso a quelle ritrovate. Ho imparato a essere me stessa e a pensare più a me, perché si inizia da li, da un vuoto che sembrava incolmabile, da una ferita nel cuore dove un raggio di luce ti attraversa e i pezzi tornano al loro posto.


- per il pan di spagna
- 4 uova a temperatura ambiente
- 100 g di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
- 120 g di farina noi Molino Ariani
- 1 pizzico di sale
- per la farcitura
- 250 g di mascarpone
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- 10 fragole
- gocce di cioccolato bianco
- per il pan di spagna
- Preriscaldate il forno a 180°.imburrate la teglia.
- Mettete nella planetaria le uova lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato.Montate per 8 minuti.Aggiungete la farina setacciata e il pizzico di sale e montate per altri 15 minuti.
- Versate il composto nella teglia e infornate per 15 minuti.
- Abbiamo infornato la teglia diametro 12 due volte,se vi avanza del composto potete metterlo nei pirottini da muffin.
- Sfornate e lasciate raffreddare le due tortine
- Per la farcitura
- frullate 5 fragole con il frullatore ad immersione
- tagliate 5 fragole a pezzettini piccoli piccoli
- in una ciotola frullate il mascarpone e l'uovo con un cucchiaio di zucchero a velo.
- tagliate a metà le due tortine.
- Procedete con la farcitura iniziando dalle fragole frullate,successivamente aggiungee il mascarpone,le gocce di cioccolato bianco e le fragole a pezzettini.
- Gli strati da farcire saranno tre.
- Una volta composta la torta con una spatola stendete il mascarpone rimasto creando l'effetto naked.Per darle un tocco diverso abbiamo utilizzato anche le fragole frullate rimaste.


Chia pudding - Chai latte e Latte al cacao
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Un commento
Mariella
Post stupendo…come anche la ricetta!!!