Mini cake fragole mascarpone e cioccolato bianco

Un grazie sincero a Molino Ariani per le meravigliose farine che ci ha inviato.

Questa è la prima ricetta Farina di Grano tenero Tipo 1 “00”

Una mini cake che Lovis ha preparato per festeggiare il mio compleanno.

Soffice pan di spagna,mascarpone cremoso,fragole ,cioccolato bianco e tanto tanto amore.

E tu che Food Blogger Sei?
Diciamo che non mi sento una food blogger a tutti gli effetti, e vi dirò di più arrossisco quando mi sento definita così. Io sono Valentina e ho tante passioni, una di queste è l’amore per il cibo e per il mio fidanzato. L’idea di creare un blog è nata per caso, amo da sempre “smanettare con il computer” mi ricordo ancora la mia pagina web ai tempi di my space immersa di fotografie, gif animate e frasi. La voglia di condividere e le prime amicizie virtuali.
Il nostro Blog parla di food e di love Lovis..dove Lovis per noi è tutto quello che ci emoziona,viaggi,fiori,diy.
Il nostro avete capito bene, è un blog a 4 mani, dove solo due scrivono e altre due [un po’ meno tecnologiche] collaborano a creare piatti meravigliosi. Divisi per gusti. Lui salato e io dolce. Uniti dall’amore abbiamo creato il blog iniziando dalla nostra convivenza. Un cucina virtuale dove appuntarele nostre ricette e i nostri esperimenti culinari.
Penso che ognuno possa avere un suo angolino virtuale, l’importante però non è solo saper cucinare ma provare passione per quello che si fa, essere sinceri con se stessi e con i lettori.

Sperimentare e creare cercando sempre di migliorarsi.
Sono un inguaribile romantica
Amo i food blog dove emerge l’amore.
Amo le storie belle e le belle parole, quelle che ti si attorcigliano attorno al cuore e ti fanno sentire a casa.
Amo il mio nido
Amo le ricette a cui è legato un ricordo
Amo i ricordi, quelli che tornano in mente quando meno te lo aspetti.
Amo la fotografia e la luce.
Amo le giornate di sole e la primavera (allergia a parte)
Amo sognare ad occhi aperti.
Amo passeggiare per le vie del centro e scoprire nuovi negozietti.
Amo fare sport e scaricare la tensione.
Amo le verdure e la loro diversità
Amo il rispetto e la sincerità.
Amo la mia famiglia per tutto l’amore che mi hanno dato in questi 30 anni.
Amo il mio Lovis compagno sincero e leale pronto a supportarmi e a sopportarmi (ho anche io i miei giorni no)
Amo la mia nipotina, i suoi occhioni grandi ,i suoi sorrisi e quando mi abbraccia con le manine appiccicose di banana.
Amo Teo batuffolo bianco, compagno di dormite e di coccole.

30 anni sono un traguardo, negli ultimi giorni penso e ripenso a quello che ho fatto, alle persone che ho incontrato, alle persone che ho perso a quelle ritrovate. Ho imparato a essere me stessa e a pensare più a me, perché si inizia da li, da un vuoto che sembrava incolmabile, da una ferita nel cuore dove un raggio di luce ti attraversa e i pezzi tornano al loro posto.

Mini Cake fragole mascarpone e cioccolato bianco

2016-04-04 22:09:59

La dose del pan di spagna è per una teglia normale,volendo fare una mini cake abbiamo usato una teglia diamestro 12 infornata 2 volte.

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1298 calories

104 g

275 g

86 g

28 g

48 g

370 g

806 g

8 g

0 g

26 g

Nutrition Facts

Serving Size

370g

Amount Per Serving

Calories 1298

Calories from Fat 757

% Daily Value *

Total Fat 86g

133%

Saturated Fat 48g

242%

Trans Fat 0g

Polyunsaturated Fat 4g

Monounsaturated Fat 22g

Cholesterol 275mg

92%

Sodium 806mg

34%

Total Carbohydrates 104g

35%

Dietary Fiber 2g

9%

Sugars 8g

Protein 28g

Vitamin A

67%

Vitamin C

0%

Calcium

26%

Iron

15%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.

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Ingredients

1. per il pan di spagna
2. 4 uova a temperatura ambiente
3. 100 g di zucchero semolato
4. 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
5. 120 g di farina noi Molino Ariani
6. 1 pizzico di sale
7. per la farcitura
8. 250 g di mascarpone
9. 1 uovo
10. 1 cucchiaio di zucchero a velo
11. 10 fragole
12. gocce di cioccolato bianco

Instructions

1. per il pan di spagna
2. Preriscaldate il forno a 180°.imburrate la teglia.
3. Mettete nella planetaria le uova lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato.Montate per 8 minuti.Aggiungete la farina setacciata e il pizzico di sale e montate per altri 15 minuti.
4. Versate il composto nella teglia e infornate per 15 minuti.
5. Abbiamo infornato la teglia diametro 12 due volte,se vi avanza del composto potete metterlo nei pirottini da muffin.
6. Sfornate e lasciate raffreddare le due tortine
7. Per la farcitura
8. frullate 5 fragole con il frullatore ad immersione
9. tagliate 5 fragole a pezzettini piccoli piccoli
10. in una ciotola frullate il mascarpone e l'uovo con un cucchiaio di zucchero a velo.
11. tagliate a metà le due tortine.
12. Procedete con la farcitura iniziando dalle fragole frullate,successivamente aggiungee il mascarpone,le gocce di cioccolato bianco e le fragole a pezzettini.
13. Gli strati da farcire saranno tre.
14. Una volta composta la torta con una spatola stendete il mascarpone rimasto creando l'effetto naked.Per darle un tocco diverso abbiamo utilizzato anche le fragole frullate rimaste.

By eat cook e lovis

beta

calories

1298

fat

86g

protein

28g

carbs

104g

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