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Avocado, Ciambelle -Torte -Muffin, Ricette Dolci

Mini cake con avocado e miele di acacia

Amiamo sperimentare,amiamo i dolci diversi dal solito,chi ci segue sa che nel nostro blog cerchiamo sempre di dare spunti diversi divertendoci con ingredienti nuovi e ricette semplici.E’ un modo semplice per distingurci da tutti gli altri blog e lasciare una nostra impronta.

Lo sapete che il burro può essere sostiutito dalla polpa di Avocado e che il miele può sostituire lo zucchero?In questa ricetta ci siamo divertiti a fare qualche modifica alla nostra torta preferita la torta all’acqua.

Stiamo parlando quindi di un dolce senza lattosio e dal sapore particolare dato dal miele,l’avocado è davvero impercettibile.Potete utilizzare questa ricetta anche in uno stampo da torta da 22,oppure in una teglia da muffin.

Per questa ricetta abbiamo utilizzato l’avocado di Sicilia Avocado,l’avocado bacon un tipo di Avocado che si raccoglie nei mesi Autunnali.Per il miele ci  siamo affidati al nostro territorio a Mielizia.Insomma una ricetta con ingredienti 100 % italiani.

Ingredienti

  • 100 g zucchero di canna
  • 80 g di miele di acacia
  • 3 uova (temperatura ambiente)
  • 1 avocado maturo
  • 130 g di acqua
  • 250 g di farina
  • 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
  • buccia grattugiata di limone
  • 1 pizzico di sale

Procedimento

Montate con la planetaria lo zucchero il miele e le uova.

con una forchetta schiacciate la polpa di avocado

Unite al composto avocado,farina,lievito,acqua,la buccia di limone e il pizzico di sale.

Mescolate con la frusta della planetaria fino ad ottenere un composto liscio.

Infarinate lo stampo scelto e versate il composto

Cuocete a 180° per 45 minuti

Potete decorare le vostre tortine con lo zucchero a velo o della glassa o lasciarle al naturale come le nostre.

Una variane dell’impasto è mettere una bacca di vaniglia per avere un dolce profumato.

 

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