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9 mesi, Lovis Cake, Ricette

la torta del primo complemese – Torta Camilla con Camy Cream

Abbiamo immaginato questo giorno,l’abbiamo desiderato con tutto il cuore…dopo nove mesi bellissimi e ricchi di emozioni sei qui..tra le nostre braccia ed è già passato un mese…il tuo primo complemese.

Un mese che ci ha sconvolto la vita,perchè tutto cambia in pochi attimi…un mese stancante e stressante…il mese più bello dela nostra vita..il 17 settembre non è nata solo Camilla,siamo nati anche noi.Amo preparare torte,negli ultimi anni ne ho preparate tante,ma questa è quella che più mi ha emozionato,quella dove ho messo tutto l’amore,quella preparata con te avvolta nella fascia,stretta a me.La nostra prima torta!

Avevamo le idee chiare su che torta preparare e ci ha divertito molto il gioco di parole…una torta Camilla farcita con Camy cream per festeggiare la nostra Camilla.Una bella naked cake decorata con i bellissimo bouquet di fiori che Colvin ci ha inviato per festeggiare (new york)

[per chi non lo conoscesse Colvin è un fioraio online con prezzi competitivi e con consegna in 24 h,i loro designer creano bouquet davvero belli e i fiori arrivano freschissimi direttamente a casa vostra..vi consigliamo di dare un’occhiata al loro shop, fino al 31 Ottobre utilizzano il codice eatcooklovis (senza e) avrete il 15% di sconto]

Torniamo alla nostra torta, abbiamo utilizzato una teglia diametro 18 cm utilizzanto l’impasto della torta Camilla,avete capito bene con un’impasto fate due infornate.Noi prepariamo sempre la torta un giorno primo,la facciamo raffreddare su una gratella e riposare avvolte nella pellicola.Tagliate le torte in due parti,assemblate la torta farcedola con la camy cream.Coprite la torta con uno strato abbondante di camy cream e con una spatola spatolate creando l’effetto naked.

[Questo bellissimo Cake topper è stato creato dalla nostra amica Martina la trovate su instagram @ghirottimartina, se volete un cake topper personalizzato potete contattarla, saraà felice di esaudire i vostri desideri con le sue creazioni.]

Ingredienti:
  • 200 g di zucchero di canna
  • 200 g di carote tritate
  • 200 di farina 00
  • 150 g di olio di semi
  • 100 g di mandorle
  • 3 uova a temperatura ambiente
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale

Procedimento:

Frullate le mandorle finemente (al tatto dovrà sembrare farina)

Pelate e frullate le carote.

In una ciotola setacciate la farina 00 lo zucchero e il pizzico di sale

Montate gli albumi e metteteli da parte

Fate un buco al centro e aggiungete olio,tuorli,le carote e le mandorle e il succo del limone.

Mescolate velocemente gli ingredeinti fino ad ottenere un composto omogeneo.

Incorporate gli albumi montati mescolando la basso verso l’alto.

Versate metà composto in uno stampo da 18 rivestito di carta forno.

Cuocete a 165° per 55 minuti e per 175° per 8 minuti.

Fate freddare completamente il dolce nello stampo capovolto prima di sformarlo.

 

Per la camy cream trovate la ricetta qui sul  blog

 

 

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