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Ricette, ricette bimby

Focaccia al latte con pomodorini e sale grosso di Cervia – ricetta bimby

Voglio utilizzare questo post come promessa,la promesse di utilizzare di più il nostro Bimby durante questi mesi a casa.Siamo talmente abituati alla routine a cucinare le stesse cose al rientro dal lavoro che a volte ci dimentichiamo di avere un super aiuto in cucina.Sono sicura che con l’arrivo di Camilla riusciremo a dare più spazio al nostro amico tecnologico,per noi e per lei.

Giorni fa avevo voglia di focaccia ma non avevo voglia di andare dal fornaio se pur sotto casa,una vocina dentro nella mia testa mi ha detto  “falla tu con il bimby..gli ingredienti li hai!”

E così è stato,ho impastato e infornato una super focaccia alta e soffice e in più in casa si è sprigionato un profumino buonissimo.Un pò mi è dispiaciuto non passare dalla fornaia,(non acquisto mai pane nei supermercati,preferisco le piccole botteghe)…ma questa volta aver preparato la focaccia in casa l’ ha resa speciale.

Ingredienti

  • 1/2 cucchiaino di zucchero
  • 1/2 cubetto di lievito di birra fresco o 2 cucchiani di lievito di birra disidratato
  • 500 g di latte
  • 500 g di farina Manitoba
  • 2 cucchiaini di sale
  • sale grosso di Cervia (va benissimo anche il sale grosso che avete)

Procedimento:

  • Mettere nel boccale lo zucchero,il lievito e 100 g di latte,scaldare 1 min/37°/vel.1
  • Aggiungere la farina,il latte restante e il sale impastare 30 sec./vel.
  • Versate il composto in una teglia rotonda (diam.superiore a 24)unta di olio o rivestita di carta da forno.
  • Lasciate lievitare coperto con pellicola trasparente per 1 ora circa,deve raddoppiare di volume
  • Preriscaldate il forno a 180°
  • tagliate i pomodorini e disponeteli sopra la focaccia,spolverate con sale grosso
  • versale un filo di olio sulla superfice e infornate per 30 minuti a 180°

 

Ottima gustata calda,e anche farcita con affettati,formaggi spalmabili o quello che più preferite.Come sale grosso potete utilizzare il sale aromatizzato al basilico.

Come si prepara?ve lo spieghiamo qui

 

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