Devo dire che quest’anno mi sono davvero sbizzarrita con i gusti delle confetture fatte in casa.La frutta l’ho acquistata dal nostro contadino di fiducia.Con il mio fidato bimby e in compagnia di Camilla è stato un gioco da ragazzi,diciamo che il Bimbyè il robot giusto per chi ha un neonato e non vuole rischiare di bruciare quello che cucina.

Amo l’autoproduzione,tutto quello che riusciamo a fare in casa ha un valore aggiunto,oltre alla genuinità e al conoscere gli ingredienti sento proprio un benessere e un senso di felicità…ho deciso di appuntare le 4 confetture qui sul blog il nostro ricettario online così che possiate provarle anche voi!

Abbiamo utilizzato frutta di stagione e zucchero di canna grezzo,le potete splamare su una fetta di pane caldo,farcire strudel o crostate.La nostra preferita è mela e kiwi ma anche le altre sono davvero buone.

Ho pensato che potrebbero essere un regalino perfetto per Natale,così guardando nella dispensa ho trovato anche un modo semplice per confezionarle.Avete presente i pirottini dei muffin?vi basta un pirottino per vasetto e del semplice spago.Un modo facile ed economico per renderle ancora più belle.Avevamo anche delle etichettine nero lavagna acquistate anni fa.

Confettura di Kiwi

ingredienti per 4 vasetti

• 1000 g di kiwi pelati
• 45o g di zucchero di canna grezzo

procedimento bimby

• Inserire nel boccale la frutta e lo zucchero,frullare a vel.5 per 1 minuto
• togliere il tappo misurino,posizionare il cestello sul tappo per evitare schizzi.
• Cuocere a 100° per 40 minuti vel.2
• Terminati i 40 minuti,cuocere 10 minuti Varoma vel.cucchiaio.
• Lasciare riposare qualche minuto,versare nei vasetti sterlizzati,chiudere con tappo ermetico capovolgere  il vasetto fino a completo raffeddamento.

Confettura di Kiwi e Mela

ingredienti per 4 vasetti

• 500 g di kiwi pelati
• 500 g di mele golden
• 45o g di zucchero di canna grezzo

procedimento bimby

• Inserire nel boccale la frutta e lo zucchero,frullare a vel.5 per 1 minuto
• togliere il tappo misurino,posizionare il cestello sul tappo per evitare schizzi.
• Cuocere a 100° per 40 minuti vel.2
• Terminati i 40 minuti,cuocere 10 minuti Varoma vel.cucchiaio.
• Lasciare riposare qualche minuto,versare nei vasetti sterlizzati,chiudere con tappo ermetico capovolgere  il vasetto fino a completo raffeddamento.

Confettura di pere e cannella

ingredienti per 4 vasetti:

• 1000 g di pere williams
• 45o g di zucchero di canna grezzo
• 4/5 cucchiaini di cannella in polvere

procedimento bimby

• Inserite nel boccale la frutta e lo zucchero,frullate a vel.5 per 1 minuto
• Togliete il tappo misurino,posizionare il cestello sul tappo per evitare schizzi.
• Cuocete a 100° per 40 minuti vel.2
• Terminati i 40 minuti,cuocere 10 minuti Varoma vel.cucchiaio.
• Lasciate riposare qualche minuto,versate nei vasetti sterilizzati,chiudete con tappo ermetico, capovolgete  il vasetto fino a completo raffeddamento.

Confettura strudel

ingredienti per 4 vasetti:

• 1000 g di mele golden
• 45o g di zucchero di canna grezzo
• 40 g di pinoli
• 5o g di uvetta
• 4 cucchiaini di cannella in polvere

procedimento bimby

• Inserite nel boccale la frutta e lo zucchero,frullate a vel.5 per 1 minuto
• Togliete il tappo misurino,posizionare il cestello sul tappo per evitare schizzi.
• Cuocere a 100° per 40 minuti vel.2
• Terminati i 40 minuti,aggiungete i pinoli e l’uvetta ,cuocete 10 minuti Varoma vel.cucchiaio.
• Lasciate riposare qualche minuto,versate nei vasetti sterilizzati,chiudete con tappo ermetico, capovolgete  il vasetto fino a completo raffeddamento.