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Ciambelle -Torte -Muffin

Ciambella zebrata ricoperta di Cremadelizia BABBI al caffè e viennesi

Una ricetta classica reinterpretata da Mr.Lovis,eh si questa volta il creativo è lui….una semplice ciambella zebrata con una copertura golosa  con prodotti che amiamo da sempre la cremadelizia Babbi al caffè e il wafer viennesi.

Esistono diversi modi di fotografare il cibo,allestendo set,con luce naturale,luce artificiale,non siamo dei veri fotografi,la nostra è una passione che giorno per giorno coltiviamo.Abbiamo frequentato corsi,abbiamo letto libri ma quello che ci siamo accorti da quando siamo nella nostra nuova casetta è che non c’è nulla di più bello di mostrare quello che si è con naturalezza mostrando i nostri angolini di casa sarò come invitarvi qui ad assaggiare le nostre creazioni!

E questa torta golosissima sul nostro tavolino bancale è ancora più bella perchè profuma di noi e della nostra quotidianità

Ciambella Zebrata con copertura di cremadelizia Babbi e viennesi

Ingredienti

300 grammi farina 00

  • 4 uova
  • 1 bacca di vaniglia
  • 300 g di farina
  • 40 grammi cacao amaro
  • 1 pizzico di sale
  • 10 grammi lievito per dolci
  • 140 grammi acqua 
  • 130 grammi olio di semi
  • 180 grammi zucchero semolato

per la copertura Cremadelizia Babbi e 1 wafer viennese

 

Preparazione

  • Mettete i tuorli in una ciotola e unite lo zucchero: sbattete con le fruste elettrice montando bene il composto per 10 minuti.
  • A parte in una ciotola montate ben fermi gli albumi.
  • Aggiungete ai tuorli l’olio e l’acqua a filo, continuate a montare.
  • Aggiungete la farina setacciata, il pizzico di sale e il lievito.
    Unite infine gli albumi con delicatezza con movimenti dal basso verso l’alto.
  • Dividete il composto equamente in due ciotole. In una unite i semi della bacca di vaniglia e nell’altra il cacao setacciato usando una spatola.
  • Imburrate e infarinate uno stampo daa ciamebella e versate in un punto 2 cucchiai di impasto chiaro. Versate sopra l’impasto chiaro, due cucchiai di quello scuro al cacao e continuate con quello chiaro e ancora con quello scuro fino ad esaurire entrambi gli impasti.
  • Infornate la torta per 40-45 minuti a 180° gradi
  • Fate raffreddare il dolce prima di toglierlo dallo stampo
  • Tagliate un wafer viennese in piccoli pezzi,versate la crema delizia al caffè sulla vostra ciambella e infine decorate con i pezzettini di viennese.

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