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Carrot Cake di Pasqua

Una ricetta già testata ma trasformata in qualcosa di nuovo.Una Carrot Cake soffice e umida accompagnata da una golosa camy cream per renderla ancora più buona.Le ricette semplici sono da sempre le nostre preferite e per valorizzarle basta davvero poco…qualche ovetto,dei fiorellini e una bellissimo cake topper creato da un’amica speciale.

Ingredienti:

  • 200 g di zucchero semolato
  • 200 g di carote tritate
  • 200 di farina 00
  • 120 g di olio di semi
  • 85 g di mandorle
  • 3 uova a temperatura ambiente
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 limone lavato

Procedimento:

Frullate le mandorle finemente (al tatto dovrà sembrare farina)

Grattuggiate la scorza del limone

In una ciotola setacciate la farina 00 lo zucchero e il bicarbonato di sodio

Fate un buco al centro e aggiungete olio,tuorli,la scorza del limone grattuggiata,le carote e le mandorle e il succo del limone.

Mescolate velocemente gli ingredeinti fino ad ottenere un composto omogeneo.

Incorporate gli albumi montati mescolando la basso verso l’alto.

Versate il composto in uno stampo senza ungerlo e infarinarlo.

Cuocete a 165° per 55 minuti e per 175° per 8 minuti.

Fate freddare completamente il dolce nello stampo capovolto prima di sformarlo.

 

Per la camy cream trovate la ricetta qui sul  blog

Questo bellissimo Cake topper è stato creato dalla nostra amica Martina la trovate su instagram @ghirottimartina, se volete un cake topper personalizzato potete contattarla, saraà felice di esaudire i vostri desideri con le sue creazioni.

 

Buona Pasqua a tutti!

 

 

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