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Colazione

Pan di Pesca

L’estate porta con se frutti colorati e gustosi, ma purtroppo per noi amanti dei dolci da forno in questo senso l’estate è un vero cruccio.

Girovagando nel web abbiamo trovato la ricetta del pandipesca, un pandispagna soffice e delicato..con una leggera nota di pesca data dalla polpa frullata e incorporata nell’impasto.Provate a pensare a una fetta di questa delizia accompagnata da un buon estratto di frutta fresca.

E’ vero che fa troppo caldo per accendere il forno….noi Lovis però quando si tratta di cucinare troviamo sempre una soluzione! la tecnica migliore è accendere il forno al mattino presto o a tarda sera con finestre ben spalancate e ventilatore posizionato in cucina.Sarebbe uno spreco con frutta così profumata e gustosa rinunciare a una soffice torta per la colazione.

Siamo sicuri che vedendo questa ricetta verrà voglia seguirete il nostro consiglio.

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Pan d Pesca
Tempo di preparazione 50 minuti
Tempo di cottura 35 minuti
Porzioni
Ingredienti
  • 250 gr farina
  • 250 gr zucchero semonato
  • 100 gr burro
  • 2 pesche piccole
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
Tempo di preparazione 50 minuti
Tempo di cottura 35 minuti
Porzioni
Ingredienti
  • 250 gr farina
  • 250 gr zucchero semonato
  • 100 gr burro
  • 2 pesche piccole
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
Istruzioni
  1. Mettete in una ciotola lo zucchero e le uova e montate con le fruste elttriche per 10 minuti
  2. Unite poco a poco il burro morbido e la farina setacciata con il lievito.Amalgamate bene il tutto
  3. Pelate le pesche e tagliatele a pezzetti e frullatele
  4. Unite le pesche frullate al composto e emscolate bene.
  5. imburrate la teglia e versate il composto
  6. cuocere in forno preriscaldato per 30-35 minuti
  7. sfornare e lasciare intiepidire

 

 

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