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Colazione, Dolci

Pancake Poppers

Ci sono quelle mattine che hanno bisogno di una super colazione per iniziare al meglio.Sapete quanto amiamo i Pancakes al latte di Soya accompagnati con sciroppo d’acero, mirtilli e marmellata e un bel bicchiere di estratto di frutta.Una colazione completa e ricca e 100% homemade.

Avrete sicuramente visto la nostra collezione di stampi Nordicware una collezione  nata per caso tre anni fa, quando mi sono innamorata di uno stampo ….e per Natale Mr Lovis me ne ha regalati tre…uno più bello dell’altro.La nostra collezione è nata così per caso e per soddisfare un desiderio.Il bello è che piacciono a tutti e due, così io li regalo a lui e lui a me ….non male eh?

Ma cosa centrano i pancakes con gli stampi della NordicWare?semplice…la padella per i pancake popper è proprio di questa marca americana, ed è il mio regalo di San Valentino per la mia metà che tanto ama i pancakes.

La ricetta è sempra la stessa,cambia solamente la forma e il procedimento.

Sembrano difficili da fare ma una volta imparato a girarli è semplicissimo…sono davvero speciali..potete divertirvi a rimpire il cuore del pancake poppers con cioccolata, mirtilli..burro di arachidi.

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Pancake poppers con latte di soya
Porzioni
Ingredienti
  • 25 g burro
  • 125 g farina
  • 2 uova
  • 200 g latte di soya
  • 6 g lievito per dolci
  • 15 g zucchero semolato
Porzioni
Ingredienti
  • 25 g burro
  • 125 g farina
  • 2 uova
  • 200 g latte di soya
  • 6 g lievito per dolci
  • 15 g zucchero semolato
Istruzioni
  1. Sciogliete il burro in un pentolino a fuoco basso, e lasciatelo intiepidire
  2. Dividete i tuorli dagli albumi. Mettete i tuorli in una ciotola e sbatteteli con una frusta a mano, aggiungete continuando a mescolare il burro intiepidito e il latte di soia a filo. Aggiungete la farina setacciata e il lievito, mescolate fino ad ottenere un composto senza grumi,
  3. Nell’altra ciotola montate gli albumi aggiungendo poco a poco lo zucchero; una volta montati, incorporateli al primo composto con movimenti lenti dal basso verso l’alto per evitare che si smonti.
  4. Mettete sul fuoco la padella per pancake poppers a fuoco medio, già unta con un pezzettino di burro. Versate in ogni "foro"un mestolo di preparato lasciando circa un dito tra l'impasto e il bordo dello stampo.
  5. Quando inizierete a vedere delle bolle sulla superficie del pancake poppers girateli uno alla volta aiutandovi con uno stecco con un movimento veloce.
  6. Cuocete la parte del pancake poppers per qualche minuto.
  7. procedete così fino ad esaurire l'impasto
  8. disponete i pancake poppers in un piatto e serviteli caldi con sciroppo d'acero e mirtilli freschi

 

 

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