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Ricette

Riso e farro con polpo, ceci e pomodorini secchi

La primavera è arrivata con qualche giorno d’anticipo..complice la voglia di rilassarci e di staccare la spina, abbiamo deciso di goderci una bella domenica di sole con un pic nic sui colli Bolognesi.Una tovaglia a quadretti, un cestino con acqua e frutta e una ricetta in vasetto con ottimi prodotti.

La nostra proposta per il contest di IFood in collaborazione con le Conserve della Nonna è un primo piatto con ingredienti semplici e genuini.Un vasetto di riso e farro condito con polipo ceci e pomodorini secchi , ottimo da gustare sia caldo che freddo, in coppia o in compagnia.

 

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Riso e farro con polpo ceci e pomorini secchi
Porzioni
2 persone
Ingredienti
  • 300 g polpo surgelato a pezzetti precotto
  • 100 g ceci conserve della nonna
  • 5 pomodorini secchi conserve della nonna
  • 160 g riso e farro
  • q.b. prezzemolo
  • 1 spicchio aglio
  • q.b. sale
  • q.b. olio d'oliva
  • 1 patata lessa
Porzioni
2 persone
Ingredienti
  • 300 g polpo surgelato a pezzetti precotto
  • 100 g ceci conserve della nonna
  • 5 pomodorini secchi conserve della nonna
  • 160 g riso e farro
  • q.b. prezzemolo
  • 1 spicchio aglio
  • q.b. sale
  • q.b. olio d'oliva
  • 1 patata lessa
Istruzioni
  1. in una pentola, portate a bollore l'acqua,aggiungete il polipo surgelato precotto e scottaletolo per 5 minuti.
  2. togliete il polpo e mettetelo da parte, salate l'acqua e cuocete il riso e il farro per 12 minuti
  3. in una padella sofriggete a fuoco basso lo spicchio di aglio con un filo di olio. Aggiungete i ceci con 3 cucchiai della loro acqua.
  4. scolate il riso e il farro e versatelo nella padella.Aggiungete il polpo e il prezzemolo e la patata lessa tagliata a pezzettini. Saltate il tutto per 4 minuti.
  5. Impiattate

 

Con questa ricetta partecipiamo al contest “Ricette in vasetto con Le Conserve della Nonna

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#ilmiopicnic #leconservedellanonna #nonsolobuono

 

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