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Ricette

Asparagi in crosta di pasta sfoglia integrale

Le ricetta semplici e furbe ti salvano sempre….Si sa che l’aperitivo o lo stuzzichino pre pranzo o pre cena in caso di ospiti è sempre gradito, è’ anche vero che bisogna rinnovarsi,uscire dagli schemi e pensare a  qualcosa di nuovo.Asparagi in crosta di pasta sfoglia integrale in casa Lovis le idee non mancano mai, siamo a corto di tempo ma a quello ci stiamo lavorando.

Pochi e semplici ingredienti e un buonissimo risultato.La pasta sfoglia integrale (abbiamo provato quella Buitoni)è gradevole e friabil, e l’aggiunta dei semi di lino e il gomasio, dona a questi finger food qualcosa in più che non è affatto male.I semi di lino non tutti li conoscono, sono semi ricchi di proprietà, forniscono vitamine come fosforo magnesio, rinforzano il sistema immunitario e contribuiscono alla depurazione dell’organismo.

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Asparagi in crosta di pasta sfoglia integrale
Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Tempo Passivo 50 minuti
Porzioni
Ingredienti
  • 15 asparagi freschi
  • 1 rotolo di pasta sfoglia integrale per noi Buitoni
  • 1 tuorlo
  • q.b. semi di lino
  • q.b. gomasio
Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Tempo Passivo 50 minuti
Porzioni
Ingredienti
  • 15 asparagi freschi
  • 1 rotolo di pasta sfoglia integrale per noi Buitoni
  • 1 tuorlo
  • q.b. semi di lino
  • q.b. gomasio
Istruzioni
  1. Lavate e pulite gli asparagi,ricordatevi di togliere la parte del gambo in fondo ,quella più legnosa.
  2. Portate a bollore l'acqua in una pentola grande.Immergete gli asparagi adagiandoli sul fondo della pentola.In caso di pentola stretta legateli con uno spgato e manteneli in verticale.Cuoceteli per 7-8 minuti
  3. Scolateli e lasciateli intiepidire,srotolate la pasta sfoglia e con l'aiuto di una rotella tagliate delle striscioline di circa 3/4 cm di spessore.
  4. Prendete un asparago e iniziando dal fondo arrotolate la striscia di pasta sfoglia lasciando delle fessure (vedi foto)
  5. Stedete gli asparagi avvolti di pasta sfoglia su un foglio di carta forno. Sbattete il tuorlo in una ciotolina e con l'aiuto di un pennello,stedete un leggero strato su ogni asparago.
  6. Cospargete di semi di lino e gomasio e infonate a 200 g per cica 20 minuti.
  7. Servire caldi o tiepidi

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